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东来顺升级“涮局”能否焕发“第二春”?

作者:www.bjbxkt.com 时间:2018/8/22 8:24:42

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导读:东来顺升级“涮局”能否焕发“第二春”?

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截至5月8日,协会已将中经汇金(北京)投资基金管理有限公司等354家机构列入失联公告名单,并在协会官方网站中予以列示。

8月20日下午,盒马鲜生十里堡店内“涮局”。新京报实习生陈婉婷摄  其小火锅品牌“青春逗”发展不顺,将升级为“涮局”,多元化尝试不利被指市场反应滞后近期,北京老字号东来顺今年新推的休闲小火锅品牌“涮局”与盒马鲜生合作,欲借助线下体验发力线上火锅配送,引发业内关注。早在2014年,东来顺就曾推出小火锅品牌“青春逗”,但运营情况并不理想。新京报记者走访发现,“青春逗”发展至今在北京地区仅有2家门店,其中北京站店已于不久前关店,五路居店也将在下个月升级为“涮局”。

近年来,东来顺还曾与其他公司合作推出过“龙虾匯”、“东涮西烤”等餐饮品牌,并利用“小善计划”发力电商平台,但转型效果均一般。

业内分析认为,东来顺的主要问题在于体制机制陈旧,对市场反应不够灵敏。“涮局”能否带给东来顺“第二春”,还要看其品质是否稳定,供应链、运营模式能否跟得上。

  东来顺推“涮局”小火锅蓝底白字招牌,开放式档口,既有单人吧台小火锅,也有适合聚餐的散台大锅……8月15日,新京报记者在北京十里堡盒马鲜生餐饮区看到了“涮局”。据店员介绍,这是东来顺推出的全新品牌,该门店于今年6月18日开业。与传统的东来顺涮羊肉不同,“涮局”不再使用炭火铜锅,而是增设了吧台小火锅;东来顺客单价多在130元-150元,“涮局”仅为50元-60元。此外,还增加了特色咖喱锅底及沙茶酱、印度咖喱酱、意大利肉酱等多种蘸料。

”听着售楼大厅里销售员此起彼伏的报价声,刘丽难以抑制脸上的笑容,“每天都涨,下午比上午就能涨几百。

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